000			01871nam a22003017a 4500
001			BH26458
003			ES-SlBCS
005			20240224153033.0
008			200918s1760 spa||||| |||| 001 0 spa d
040			_aES-SIBCS _bspa
041			_aspa
100	1		_aAltimiras, Juan _d (s. XVIII) _923816
245			_aNuevo arte de cocina _b Sacado de la escuela de la experiencia economica _c Su autor Juan Altimiras.
260			_aMadrid : _bPor Antonio Perez de Soto _b A expensas de Don Pedro Joseph Alonso y Padilla Librero de Camara del Rey, donde se hallará _c , 1760
300			_a[22], 152, p. ; _b16 cm
500			_aMarca tip. en port. del ed. Padilla.
500			_aFalta la h. de grab. xil. que precede a la p. 1.
500			_aSello: Dominicas Corpus Christi Valladolid
500			_aSello: Dominicas Corpus Christi Valladolid
501			_aFaltan páginas: 57.58
505			_aÍndice _tCapitulo primero. Se trata de la comida de carne 1 Estofado 1 Otro estofado 2 Gigote grueso 3 Gigote comun 4 Prebe 5 Lampreado 6 Carne reogada en guisado 7 Otro modo de menos trabajo, cocida la cena 8 Otro compuesto Idem Otro 9 Carnero verde 10 Guisado a modo de prebe 11 Costrada de carne, y huevos 12 Otra costrada 13 Almondigas de carnero 14 Cebollas rellenas con carne 15 Lechugas rellenas 16 Calabazas rellenas 17 Pepinos rellenos 18 Guisado de carnero con granada 19 Capitulo II Prosigue la comida de carne 22 Capitulo III Prosigue la materia del passado 42 Capitulo IV De la volateria 54 Comida de pescado 77 Addicion para componer aguas, y otras advertencias 146
561			_aMonasterio del Corpus (Valladolid)
650			_aCocina _xArte culinario _yObrs anteriores a 1800 _923817
700			_aPérez de Soto, Antonio _d(fl. 1745-1780) _eimp. _925446
700			_aAlonso y Padilla, Pedro Jose _eed. _922791
752			_aEspaña _d Madrid
942			_2lcc _cLA
999			_c14984 _d18215