Nuevo arte de cocina Sacado de la escuela de la experiencia economica / Su autor Juan Altimiras.

Por: Altimiras, Juan, (s. XVIII)Colaborador(es): Pérez de Soto, Antonio, (fl. 1745-1780) [imp.] | Alonso y Padilla, Pedro Jose [ed.]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Por Antonio Perez de Soto A expensas de Don Pedro Joseph Alonso y Padilla Librero de Camara del Rey, donde se hallará , 1760Descripción: [22], 152, p. ; 16 cmTema(s): Cocina -- Arte culinario -- Obrs anteriores a 1800
Contenidos:
Índice Capitulo primero. Se trata de la comida de carne 1 Estofado 1 Otro estofado 2 Gigote grueso 3 Gigote comun 4 Prebe 5 Lampreado 6 Carne reogada en guisado 7 Otro modo de menos trabajo, cocida la cena 8 Otro compuesto Idem Otro 9 Carnero verde 10 Guisado a modo de prebe 11 Costrada de carne, y huevos 12 Otra costrada 13 Almondigas de carnero 14 Cebollas rellenas con carne 15 Lechugas rellenas 16 Calabazas rellenas 17 Pepinos rellenos 18 Guisado de carnero con granada 19 Capitulo II Prosigue la comida de carne 22 Capitulo III Prosigue la materia del passado 42 Capitulo IV De la volateria 54 Comida de pescado 77 Addicion para componer aguas, y otras advertencias 146
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S.XVIII-11976 (Navegar estantería (Abre debajo)) No para préstamo BH26458
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S.XVIII-11973 Soliloquios, i manual del gran Padre San Augustin, S.XVIII-11974 Camino real de la Cruz S.XVIII-11975 Camino real de la Cruz S.XVIII-11976 Nuevo arte de cocina Sacado de la escuela de la experiencia economica S.XVIII-11977 Relación de la vida de la V. Madre Sor María de Jesús, Abadesa, que fue, del convento de la Puríssina Concepción de la Villa de Agreda S.XVIII-11978 Confesiones del glorioso doctor de la Iglesia San Agustin S.XVIII-12003 Arco iris de paz : cuya cuerda es la consideración, y meditación para rezar el santissimo rosario de Nuestra Señora: Su aljaba ocupa quinientas y sesenta Consideraciones, que tira el Amor Divino a todas las Almas, y especialmente à las dormidas en la culpa, paraque dispierten, y le sigan en los Sagrados Mysterios Gozosos, Dolorosos, y Gloriosos, en que se contienen la Vida de Christo nuestro Bien, y las mejores, y mayores alabanzas de Maria Santissima. Compuestas por el M. R. P. Presentado, y Siervo de Dios Fr. Pedro de Santa Maria y Ulloa, Varon Apostolico, del Orden de Predicadores, Hijo originario del Religiosissimo Convento de San Estevan de Salamanca, y prohijado en el Real Convento de San Pablo de Sevilla.

Marca tip. en port. del ed. Padilla.

Falta la h. de grab. xil. que precede a la p. 1.

Sello: Dominicas Corpus Christi Valladolid

Sello: Dominicas Corpus Christi Valladolid

Faltan páginas: 57.58

Índice Capitulo primero. Se trata de la comida de carne 1 Estofado 1 Otro estofado 2 Gigote grueso 3 Gigote comun 4 Prebe 5 Lampreado 6 Carne reogada en guisado 7 Otro modo de menos trabajo, cocida la cena 8 Otro compuesto Idem Otro 9 Carnero verde 10 Guisado a modo de prebe 11 Costrada de carne, y huevos 12 Otra costrada 13 Almondigas de carnero 14 Cebollas rellenas con carne 15 Lechugas rellenas 16 Calabazas rellenas 17 Pepinos rellenos 18 Guisado de carnero con granada 19 Capitulo II Prosigue la comida de carne 22 Capitulo III Prosigue la materia del passado 42 Capitulo IV De la volateria 54 Comida de pescado 77 Addicion para componer aguas, y otras advertencias 146

Monasterio del Corpus (Valladolid)

Bibliotecas Dominicos Provincia Hispania, 2016

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